スカラ・デイ　カルトーシャ　750ｍｌ スカラ・デイ(スペイン) / ワイン

畑は標高500～800mに位置するテラス状の急斜面にあり、樹齢は約60年。ゴブレット仕立て栽培。土壌は地域特有のリコレリャ。特選のぶどうのみを使用するため、収穫は100%手摘みで行う。紫を帯びた非常に濃く深いダークチェリー。熟したプラムなどの黒い果実、リコレリャ土壌からくるミネラル香、スパイシーな香り。バターのようなコク、成熟したタンニン、丸みのあるボディ、長く続く余韻が特徴的。シチューなどの煮込み、熟成チーズや熟成生ハム、スパイシーなグリル肉に好く合います。