ボデガス・トラディシオン CZ(スペイン) / ワイン

ボデガス・トラディシオン CZは1998年にシェリー産業に家族の伝統の継続性をもたらすために設立されました。
起源は1650年に作られた「J.M.リベイロCZ」というシェリー最古のブランドです。J.M.リベイロはスペインとポルトガルの王室御用達に任命され、国際的な様々な賞を受賞しました。ボデガはへレスの旧市街サン・マテオ地区にあり、
建物は1800年代にあった古いボデガ・フェルナンド・カラスコと1900年代にボデガ・ペドロ・メドックが使っていた熟成庫を買い取ったものです。
設立者のホアキン・リベイロ・バルカルセルは、「家族経営のワインビジネスの継続」と、「伝統的なシェリー造りのスタイルを復元する」という強いこだわりを持っています。純粋かつ伝統的なシェリーのスタイルを求めて、V.O.R.S. （Very Old Rare Sherry）と呼ばれる
平均熟成30年以上、V.O.S （Very Old Sherry）という平均熟成20年以上の認証シェリーに特化しています。